A la Papa

Algun amante misericordioso ha querido completar el majestuoso monumento de Colón, y de América,queriendo devolver en forma de homenaje,el importante papel que ha tenido a lo largo de la historia.Y que quizás no haya sido tan importante como el descubrimiento de América,pero ha sido una de las mayores ventajas que se trajeron de allí.Así que alguien la ha colocado en le Estatua de Colón, devolviéndola a su lugar de origen y acentuando su vital importancia,tanto en este lado del mundo como en ultramar.
Alimento en tiempo de hambre y acompañamiento ideal.

PAPA,
te llamas papa y no patata,
no naciste castellana:
eres oscura como nuestra piel,
somos americanos,
papa,
somos indios. 
Profunda y suave eres,
pulpa pura, purísima
rosa blanca enterrada...
Papa,
materia dulce,
almendra de la tierra... 
Honrada eres
como una mano
que trabaja en la tierra,
familiar
eres como una gallina,
compacta como un queso
que la tierra elabora
en sus ubres nutricias,
enemiga del hambre,
en todas las naciones
se enterró su bandera
vencedora...
Universal delicia,
no esperabas mi canto,
porque eres sorda y ciega
y enterrada.
Apenas si hablas en el infierno
del aceite
o cantas en las freiduras
de los puertos,
cerca de las guitarras,
silenciosa,
harina de la noche
subterránea,
tesoro interminable
de los pueblos.

Pablo Neruda